San-Son SSEM Estufa Maestra de acero inoxidable.
Medidas (frente, fondo, alto): 1.693 m, x 0.76 m, x 1.073 m
Parrilla de 4 quemadores tipo hélice 5.5 seccionados de hierro fundido de 33,000 btu cada uno. Parrilla de superficie de hierro fundido. Piloto individual.
Plancha flotante de cold rolled de 1/2″ de espesor. Quemador de hierro fundido tipo H de 35,000 btu. Cercha perimetral desmontable.
Gratinador: Parrilla de alambron. Charola de acero para derrames.
Freidor eléctrico profesional de 4 lts. Resistencia de 3000 watts (125v 60hrtz). Tina desmontable para fácil limpieza en acero inoxidable tipo 304. Termostato para control de temperatura. Canastilla de alambrón niquelado.
Porta platos para servido cal. 16.
Asador Radiante. Sistema de placa de acero inoxidable por radiación de calor indirecto. Parrilla de doble marcado en fierro fundido. Quemador de hierro fundido tipo H de 35,000 btu.
Horno: Interior inoxidable. Quemador tipo flauta de hierro fundido de 26,000 btu. Piloto atmosférico para encendido. Termostato profesional a gas de 0 a 250°C. Parrillas y racks de alambron niquelado. Puerta con aislamiento y embutidor para evitar perdida de temperatura.
2 Zonas de guardado.
Voltaje: 125 V (60 Hz). Potencia: 3000 W. Tubo de alimentación de gas: 3/4″ NP.