{"id":7051,"date":"2020-11-09T16:15:40","date_gmt":"2020-11-09T22:15:40","guid":{"rendered":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/cocina-para-restaurante\/"},"modified":"2024-06-06T17:53:06","modified_gmt":"2024-06-06T23:53:06","slug":"cocina-para-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/cocina-para-restaurante\/","title":{"rendered":"COCINA PARA RESTAURANTE"},"content":{"rendered":"

A las cocinas para restaurante<\/em><\/strong> se les puede dividir en dos de acuerdo a diversas caracter\u00edsticas; pero la que marcara la principal diferencia es por la cantidad de personas a las cuales se les alimentara o dar\u00e1 servicio, de esta forma pudi\u00e9ndose clasificar en cocinas para restaurante<\/em><\/strong> de especialidad y en las cocinas de gran tr\u00e1fico para restaurante.<\/p>\n

Explicaremos en que consiste la diferencia, la cocina para restaurante<\/em><\/strong> de especialidad es aquella cocina donde se preparan, guisan y almacenan los alimentos que servir\u00e1 el restaurante, su men\u00fa es a la carta y de especialidad, este tipo de restaurante pudiera ser formal o informal, y generalmente cuenta con un aforo de peque\u00f1o a mediano, es decir entre 20 y 100 comensales aproximadamente, a los cuales se les brindar\u00e1 el servicio de alimentos en el comedor o sal\u00f3n.<\/p>\n

Para este tipo de restaurante es necesaria una cocina semi-industrial, por ejemplo para hornear utilizar un horno de microondas de uso semi-rudo con 100 usos por d\u00eda o un horno combi LAINOX con el que se ahorrara en insumos y tiempo haciendo, que la cocina opere de forma eficiente y eficaz. Tambi\u00e9n se equipara con una estufa de 4 quemadores y un refrigerador d\u00faplex.<\/p>\n

Es muy conveniente y practico reservar un espacio ya sea en la cocina o en el sal\u00f3n para preparar bebidas ya sean fr\u00edas o calientes, por lo que siempre dar\u00e1 valor agregado una cafetera profesional. Como siempre recomendamos que tanto la planeaci\u00f3n, el dise\u00f1o, y la instalaci\u00f3n de los equipos sea por una empresa profesional con a\u00f1os de experiencia y con manejo de las mejores marcas tanto nacionales como internacionales, como lo es Soluciones Gastron\u00f3micas.<\/p>\n

Para el restaurante de gran tr\u00e1fico es necesaria y obligatoria una cocina industrial, ya que este tipo de restaurante ofrece su servicio a la carta de forma extensa y para un gran n\u00famero de comensales, es decir, con grandes aforos que var\u00edan desde 100 comensales hasta 300 o m\u00e1s personas por tanda. Que durante todo el d\u00eda reciben en sus instalaciones gran cantidad de clientes. Para esta cocina la planeaci\u00f3n y dise\u00f1o de las instalaci\u00f3n debe ser meticulosa y cuidando los m\u00ednimos detalles de seguridad y de normas sanitarias.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, el uso de trampas de grasa es un requisito obligatorio para cumplir con las normas sanitarias de cuidado al medio ambiente y de los mantos acu\u00edferos. Un horno conveniente para el restaurante de gran tr\u00e1fico es el horno de microondas industrial de uso gastron\u00f3mico con una capacidad de 0.6 pies y 200 usos por d\u00eda. Por cierto, Soluciones Gastron\u00f3micas comercializa las mejores marcas y con precios inigualables.<\/p>\n

Un dispositivo por excelencia en los restaurantes con especialidad italiana es el horno de piedra, que da a la pizza y al calzzone un sabor ahumado delicioso.<\/p>\n

La salamandra, es un artefacto que emite o irradia calor, generalmente por electricidad y es de mucha ayuda tanto para un restaurante peque\u00f1o, mediano o grande porque gratina alimentos, los dora o los mantiene calientes mientras llega su tiempo para ser servido al comensal.<\/p>\n

\u00a0Para todo restaurante de peque\u00f1o a grande, un sistema de extracci\u00f3n de aire es indispensable ya que hace m\u00e1s grata la labor creativa dentro de la cocina y evita que los olores, vapores, humos y aires contaminados provenientes de la cocci\u00f3n de los alimentos se mezclen con los del sal\u00f3n, provocando incomodidad e irritaci\u00f3n a nuestros comensales.<\/p>\n

Un empresario restaurantero exitoso y no un improvisado, sabe la importancia de contratar una empresa especializada en el dise\u00f1o, instalaci\u00f3n y mantenimiento en cocinas para restaurante<\/em><\/strong>; que los equipos de cocina son especializados y fabricados para ser resistentes al uso rudo y continuo.<\/p>\n

El empresario restaurantero tambi\u00e9n sabe que el mantenimiento de cualquier tipo para una cocina, debe ser suministrado por una empresa donde laboran profesionista especializados en cocinas para restaurante y otorguen garant\u00eda por sus servicios.<\/p>\n

Hablemos de los materiales id\u00f3neos para fabricar una cocina para restaurante<\/em><\/strong>; el material por excelencia en el acero inoxidable tanto para los equipos como para el mobiliario; ya que es una material duradero porque al pasar de los a\u00f1os se mantiene en optima condiciones, resistente porque no importa el n\u00famero de personas que lo use permanece intacto, higi\u00e9nico porque es poco poroso y por ello no absorbe qu\u00edmicos que se encuentran en los productos de limpieza, ni residuos de alimentos y est\u00e9tico por su brillo y sobriedad que los hacen agradable a la vista.<\/p>\n

Otro material muy com\u00fan y usado en la fabricaci\u00f3n de equipos para cocinas es el cristal templado, este cristal o vidrio se obtiene de aplicar calor y presi\u00f3n a diversas capas de vidrio superpuestas. Este procedimiento lo hace altamente resistente a las altas o bajas temperaturas, caracter\u00edstica necesaria en las puertas para hornos, de este modo poder ver al interior y monitorear el horneado de los alimentos; en el mismo sentido el cristal templado es utilizado en las puertas con cierre herm\u00e9tico de los refrigeradores y congeladores que tambi\u00e9n nos permite ver lo que usaremos antes de abrir la puerta.<\/p>\n

Como pudimos apreciar una cocina de especializaci\u00f3n es asunto serio \u00a0que requiere un alto grado de profesionalismo y compromiso, esto lo sabe y reconoce un empresario que estima sus inversiones, valora la seguridad de sus empleados y mantiene un alto compromiso con su clientela; y sus empresas; es la gran diferencia entre un restaurante exitoso y proyecto mediano.<\/p>\n

Un gran proyecto como un restaurante de renombre requiere de servicios de elite, que se situ\u00e9 a la \u00a0altura que su empresa gastron\u00f3mica, por eso Soluciones Gastron\u00f3micas es la m\u00e1s recomendable dentro del medio restaurantero, porque cuenta con a\u00f1os de experiencia en fabricaci\u00f3n, dise\u00f1o e instalaci\u00f3n de cocinas de excelsa calidad para restaurante. El dise\u00f1o realizado por arquitectos especialistas en el tema, la fabricaci\u00f3n por mano de obra altamente calificada y la instalaci\u00f3n realizada por t\u00e9cnicos certificados.<\/p>\n

Para realizar tu cotizaci\u00f3n estamos a tus \u00f3rdenes con un servicio de ejecutivos de ventas asesorados por un chef, por lo que garantizamos que adquirir\u00e1s lo que realmente necesitas para tu restaurante.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A las cocinas para restaurante se les puede dividir en dos de acuerdo a diversas caracter\u00edsticas; pero la que marcara la principal diferencia es por la cantidad de personas a las cuales se les alimentara o dar\u00e1 servicio, de esta forma pudi\u00e9ndose clasificar en cocinas para restaurante de especialidad y en las cocinas de gran […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7706,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[516],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7051"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7051"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7711,"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7051\/revisions\/7711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}