{"id":7048,"date":"2020-11-09T16:15:40","date_gmt":"2020-11-09T22:15:40","guid":{"rendered":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/hornos-industriales-4\/"},"modified":"2024-12-20T22:01:50","modified_gmt":"2024-12-21T04:01:50","slug":"hornos-industriales-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/hornos-industriales-4\/","title":{"rendered":"HORNOS INDUSTRIALES 4"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Cuando hablamos de <strong>hornos industriales<\/strong> puede que la primera impresi\u00f3n que llegue a nosotros es de un gran y tosco artefacto que induce calor en altas temperaturas\u00a0 usado para fundir y\u00a0 procesar el hierro, el acero u otro metal. Sin embargo tambi\u00e9n existen <strong>hornos industriales<\/strong> usados en el sector gastron\u00f3mico enfocado a la preparaci\u00f3n de alimentos en grandes vol\u00famenes, y por ello se les llama industriales, por su \u00a0gran capacidad de peso y volumen para hornear alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more-->Las formas f\u00edsicas para los<strong> hornos industriales<\/strong> de uso gastron\u00f3micos pueden ser de\u00a0 diferente geometr\u00eda; por ejemplo: los hornos\u00a0 de convecci\u00f3n usados para la industria panificadora son rect\u00e1ngulos verticales y la misma forma rectangular pero horizontal la usan los hornos para horneado de pizza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El dise\u00f1o en forma de c\u00fapula es muy particular y usado en los hornos de piedra para horneado de\u00a0 pizza. Cualquiera que sea la\u00a0 forma geom\u00e9trica\u00a0 de un horno para cocinar alimentos, podemos estar seguros que est\u00e1 fabricado en acero inoxidable y forrados en porcelana, cer\u00e1mica y con el mismo acero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los medios de alimentaci\u00f3n energ\u00e9tica de los hornos industriales son variados; para producir calor lo hacen mediante la combusti\u00f3n de gas LP y natural, tambi\u00e9n algunos producen calor por radiaci\u00f3n como es el caso de los hornos que usan electricidad; o por ondas de radio frecuencia c\u00f3mo\u00a0 \u00a0los hornos de microondas&#8230; Por su forma operativa los hay hasta electr\u00f3nicos que son asistidos y programados por computadora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los fabrican con asistencia electr\u00f3nica para que su funci\u00f3n sea exacta ya que optimizan el calor con turbinas integradas que distribuyen el calor de forma homog\u00e9nea y as\u00ed se obtiene pan bien cocido por dentro y doradito por fuera, se le llama hornos de convecci\u00f3n, y Soluciones Gastron\u00f3micas distribuye las mejores marcas de <em>hornos de convecci\u00f3n<\/em>, as\u00ed como sus refacciones y aditamentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Algunos\u00a0 <strong>hornos industriales<\/strong>, tienen puertas con cierre herm\u00e9tico para evitar que el calor escape y de esta forma hacerlos eficaces ya que ahorran combustible; y tambi\u00e9n para ayudar a que los alimentos no pierdan altura. Sin embargo, hay hornos que no usan puertas como los hornitos r\u00fasticos para el horneado de pizza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hablando de la utilidad sin igual de los hornos; la tecnolog\u00eda italiana pone a nuestra disposici\u00f3n lo \u00faltimo en hornos para el sector gastron\u00f3mico; son los hornos combi, hornos donde puedes cocinar, hornear, calentar, dorar, derretir, fre\u00edr, hervir, etc. \u00a0los alimentos de \u00a1forma simult\u00e1nea con\u00a0\u00a0 otros platillos! Sin perder nutrientes, consistencia ni mezclar olores ni sabores y en tiempos record; muy recomendable para restaurantes de gran tr\u00e1fico; esta maravilla se llama <em>horno combi<\/em> LAINOX, solo lo encuentras disponible en Soluciones Gastron\u00f3micas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los hornos que trabajan con gas LP y natural sin m\u00e1s complejidad que una puerta bien cerrada son <em>hornos convencionales<\/em>, que tanto pueden venir integrados en una estufa o independientes, lo importante es que sean industriales para uso culinario ya que un horno domestico no cubre las exigencias de las cocinas industriales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un tema importante es la limpieza de los<strong> hornos industriales <\/strong>porque \u00a0no se puede utilizar cualquier producto de limpieza ya que pudiera resultar demasiado abrasivo; las recomendaciones de uso y limpieza las tienes que seguir para mantener la vida \u00fatil de tus equipos as\u00ed como la conservaci\u00f3n de la garant\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quien pensar\u00eda que la ondas modificadas de radio frecuencia dar\u00edan paso a un adelanto tecnol\u00f3gico indispensable hoy en d\u00eda por su rapidez y practicidad\u2026 en efecto estamos hablando del <em>horno de<\/em> <em>microondas<\/em>; este dispositivo ya lo encontramos con caracter\u00edsticas industriales adem\u00e1s de haber evolucionado en varios tipos dependiendo de su capacidad relativa en peso, volumen y las veces al d\u00eda que\u00a0 se usa, de tal modo que los tenemos: de uso rudo con 200 usos al d\u00eda y una capacidad de 0.6 pies, recomendado para comedores de grandes organizaciones y restaurantes de gran tr\u00e1fico. De uso semi-rudo para restaurantes y cafeter\u00edas que lo usen el rededor de 100 veces al d\u00eda. Y de uso \u00a0comercial como son tiendas de conveniencia y cines con 200 usos al d\u00eda y poco peso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un horno de microondas domestico no dar\u00e1 el servicio eficiente ni eficaz necesario para la cocina industrial, bien vale la inversi\u00f3n que se haga en un horno de microondas industrial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los hornos de piedra se usan mucho para restaurantes con especialidad italiana y mediterr\u00e1nea porque tienen alama de acero inoxidable y forrados de piedra lo que le da un exquisito sabor ahumado a la pizza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>CURIOSIDADES<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Existen tambi\u00e9n hornos el\u00e9ctricos con gran capacidad de volumen que podr\u00edamos considerarlos industriales, pero que tal vez sea el alto costo de la electricidad por lo que no son muy populares. Las salamandras son otros equipos para las cocinas industriales que irradian calor que son muy recurridas para derretir y mantener calientes los alimentos mientras llegan a la mesa del comensal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>RECOMENDACIONES<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde el dise\u00f1o de una cocina industrial, ya sea nueva o en remodelaci\u00f3n hacerlo con una empresa especializada en cocinas industriales para que el\u00a0 horno industrial cuente con los suministros energ\u00e9ticos adecuados, con \u00e1reas bien delimitadas y alejadas de las \u00e1reas de refrigeraci\u00f3n, higiene y almacenaje para que no se vea disminuida su eficacia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asesorarte con personal especializado en cocinas industriales y su equipamiento, es la diferencia que har\u00e1 exitosa tu empresa y que la inversi\u00f3n sea la correcta. Soluciones Gastron\u00f3micas\u00a0 es una empresa experimentada en el dise\u00f1o, planificaci\u00f3n, fabricaci\u00f3n y \u00a0distribuci\u00f3n de equipos para cocinas industriales. Ponte en contacto con nosotros para brindarte una asesor\u00eda profesional.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando hablamos de hornos industriales puede que la primera impresi\u00f3n que llegue a nosotros es de un gran y tosco artefacto que induce calor en altas temperaturas\u00a0 usado para fundir y\u00a0 procesar el hierro, el acero u otro metal. 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