{"id":7036,"date":"2020-11-09T16:15:40","date_gmt":"2020-11-09T22:15:40","guid":{"rendered":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/hornos-industriales-3\/"},"modified":"2024-12-20T22:01:42","modified_gmt":"2024-12-21T04:01:42","slug":"hornos-industriales-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/hornos-industriales-3\/","title":{"rendered":"Hornos industriales 3"},"content":{"rendered":"

Somos fabricantes y distribuidores de todo lo necesario para sus\u00a0hornos industriales<\/strong>. Contamos con las mejores marcas a nivel nacional e importado. Ll\u00e1menos y uno de nuestros asesores lo atender\u00e1.<\/p>\n

Los\u00a0hornos industriales<\/strong>\u00a0forman parte de los\u00a0 equipos indispensables para las cocinas de restaurante, hoteles, pizzer\u00edas y panader\u00edas; ya que su capacidad para cocinar, hornear, descongelar, derretir, fermentar, dorar, gratinar, los alimentos a gran escala hacen de estos equipos una herramienta imprescindible\u00a0 para el profesional de la industria alimenticia.<\/p>\n

Estos hornos de gran capacidad para cocinas de especialidad son \u201ccajas\u201d fabricadas b\u00e1sicamente en acero inoxidable en las carcasas y en componentes mec\u00e1nicos mientras que el interior est\u00e1n recubiertos de porcelanas; con cierre herm\u00e9tico que impiden que el calor se difuse.<\/p>\n

Algunos de\u00a0<\/strong>estos hornos\u00a0<\/strong>tienen puertas panor\u00e1micas de vidrio templado resistente a altas temperaturas, con perillas y manijas recubiertas en materiales aislantes como la baquelita para evitar quemaduras, y deben cumplir con todas\u00a0 las normas de seguridad oficiales.<\/p>\n

El calor que se produce para el cocinado de los alimentos\u00a0 proviene de diferentes fuentes y dependiendo del tipo de horno que se trate. Con la finalidad de cocinar alimentos en cantidades industriales y\u00a0 en diferentes m\u00e9todos, los hornos industriales\u00a0 est\u00e1n dise\u00f1ados para soportar cargas enormes de trabajo, tanto en horas, vol\u00famenes y pesos de alimentos por cualquier tipo de preparaci\u00f3n.<\/p>\n

De este modo\u00a0 existen cinco\u00a0 tipos de\u00a0hornos\u00a0y una subcategor\u00eda, seg\u00fan su alimentaci\u00f3n de energ\u00eda para emitir calor y de esta depende su forma de cocci\u00f3n u horneado de los alimentos, ideados\u00a0\u00a0 para cubrir cualquier necesidad.<\/p>\n

Los\u00a0\u00a0hornos\u00a0<\/strong>combinados, se les llaman as\u00ed porque combinan las potencias de la electricidad y la combusti\u00f3n por gas lo que los hace una excelente opci\u00f3n para restaurantes ya que se combinan, como su nombre lo dice, dos en uno, pudiendo dorar, rostizar, asar, cocinar, gratinar, calentar al mismo tiempo.<\/p>\n

Algunos de estos hornos usan tambi\u00e9n el vapor, para realizar el\u00a0 horneado o la cocci\u00f3n.<\/p>\n

Los\u00a0\u00a0hornos industriales<\/strong>\u00a0<\/strong>de convecci\u00f3n est\u00e1n alimentados por gas y equipados con turbinas o ventiladores que distribuyen el calor de forma homog\u00e9nea,\u00a0\u00a0 entre estos se encuentra los hornos rotativos especiales para la panader\u00eda y pizzer\u00eda, son hornos verticales fabricados en acero inoxidable, como toda buena pieza para equipos de cocinas industriales.<\/p>\n

Los\u00a0hornos\u00a0convencionales\u00a0\u00a0 son alimentados por gas pudiendo ser gas LP o natural, y usan como instrumento para emitir el fuego\u00a0 quemadores inferiores. Hechos en acero inoxidable por fuera y por dentro, recubiertos en porcelana o piedra, estos \u00faltimos ideales para preparar pizzas crujientes, hojaldres y algunas carnes y pescados. Tenemos aqu\u00ed una subcategor\u00eda que son los hornos de piedra\u00a0 y como ya mencionamos entran en la categor\u00eda de hornos\u00a0<\/strong>para el sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Definitivamente nunca tendremos el mismo sabor al preparar una pizza\u00a0 y hornearla en un horno de piedra, su temperatura ideal, el sabor ahumando de la piedra, la radiaci\u00f3n de calor refractado por ella hacia la masa logra un dorado crujiente, gratinado\u00a0\u00a0 delicioso del queso y el sabor ideal de la pizza perfecta sin quemarla por dentro.<\/p>\n

Los\u00a0hornos industriales<\/strong>\u00a0de microondas, son hornos que trabajan por frecuencias de radio o tambi\u00e9n conocidas como\u00a0 microondas, que ponen en movimiento a las\u00a0 mol\u00e9culas de agua y grasas de los alimentos, provocando de esta forma calor por fricci\u00f3n.<\/p>\n

Los\u00a0<\/strong>hornos\u00a0combi, que son\u00a0 una verdadera maravilla de la tecnolog\u00eda actual, este horno de vapor combinado,\u00a0\u00a0 usa como fuente de calor la energ\u00eda el\u00e9ctrica y\u00a0 la\u00a0 combusti\u00f3n por gas, a la vez que tambi\u00e9n es de convecci\u00f3n, es decir cuenta con ventiladores o turbinas que ayudan a repartir el calor de forma homog\u00e9nea; asistido electr\u00f3nicamente lo que nos permite tomar el mando de sus diferentes compartimientos para cocinar u hornear al mismo tiempo diferentes platillos, hasta 10 o 12 al mismo tiempo, lo que lo hace sumamente pr\u00e1ctico y ahorrador de tiempo y recursos.<\/p>\n

Es un horno de uso profesional, un equipo tan potente que se utiliza para cocinar, hornear, dorar, asar, gratinar, y hacer sin fin de creaciones gastron\u00f3micas.\u00a0 Se usa para casi el 80% de todas las preparaciones en la cocina, de tal forma que un buen corte americano puede ser preparado en este maravilloso horno, o un pato asado, como un jugoso pollo rostizado, y codorniz a las hierbas; en la reposter\u00eda de mucha ayuda pudiendo cocer un dulce flan napolitano, o un delicioso souffl\u00e9.<\/p>\n

Por todo esto, lo hace el mejor equipo de cocina sobre todo para los restaurantes, donde su conocedora clientela aprecia los alimentos de vista apetitosa, que lleguen a tiempo a la mesa y en su punto y sobretodo que conservan sus nutrientes al ser preparados en un horno de esta clase.<\/p>\n

Los hornos son muy est\u00e9ticos y bellos a la vista, fabricados en varios tama\u00f1os, peque\u00f1o de 3 a 6 niveles, mediano de 6 a 10 niveles y el grande de 10 a 24 niveles,\u00a0 muy adaptables a cualquier espacio, y contrario con su tecnolog\u00eda es de f\u00e1cil manejo, previa capacitaci\u00f3n. Reduce costo de mantenimiento ya que es un horno que cuenta con auto limpieza.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda la mejor inversi\u00f3n que puede hacer un restaurante o cocina industrial para consentir a su clientela, ahorra costos de operaci\u00f3n, de combustibles y de insumos que no se pierden a la hora de cocinar.<\/p>\n

La\u00a0 adquisici\u00f3n de un horno para la cocina de especialidad, as\u00ed como su proyecci\u00f3n dentro de una cocina de especializaci\u00f3n, para restaurante, hotel, panader\u00eda, etc., debe estar a cargo de una empresa seria y especializada en cocinas de uso industrial, ya que la instalaci\u00f3n de los hornos\u00a0 corre por manos de t\u00e9cnicos especialistas en estos equipos, considerar que su instalaci\u00f3n ser\u00e1 alejada de fuentes de agua y del \u00e1rea de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n

Estos tipos de hornos son una inversi\u00f3n\u00a0 inteligente que se compensa con el uso eficiente de los recursos, ahorrando energ\u00eda con las cocciones exactas de los alimentos, por ello su cuidado y mantenimiento ser\u00e1 por esos mismos profesionales.<\/p>\n

En Soluciones Gastron\u00f3micas encontrar\u00e1s todas las categor\u00edas de\u00a0hornos industriales<\/strong>\u00a0de las mejores marcas as\u00ed como marcas exclusivas, los accesorios especiales para cada tipo de\u00a0 horno como charolas, lanzas, focos, luces, reemplazos y el b\u00e1sico mantenimiento.\u00a0 Contamos con un equipo de profesionales que te ayudaran y asesoraran con gusto en cuanto al horno industrial que\u00a0 satisfaga por completo las necesidades de tu cocina de especializaci\u00f3n.<\/p>\n

Para mayor informaci\u00f3n cont\u00e1ctenos\u00a0aqu\u00ed.<\/p>\n

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