{"id":7006,"date":"2020-11-09T16:15:38","date_gmt":"2020-11-09T22:15:38","guid":{"rendered":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/una-cocina-industrial-debe-contar-con-un-buen-equipo\/"},"modified":"2024-06-06T17:53:33","modified_gmt":"2024-06-06T23:53:33","slug":"una-cocina-industrial-debe-contar-con-un-buen-equipo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hornosdemicroondas.com.mx\/solviejo\/una-cocina-industrial-debe-contar-con-un-buen-equipo\/","title":{"rendered":"Una cocina industrial debe contar con un buen equipo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/solucionesgastronomicas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/micacos2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-915\" src=\"http:\/\/solucionesgastronomicas.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/micacos2-300x225.jpg\" alt=\"una-cocina-industrial-bien-equipada\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>En las\u00a0<strong>cocinas \u00a0industriales<\/strong> o de restaurante existen varias prioridades, entre estas se encuentra que llegue a tiempo el platillo a la mesa, este no solo debe llegar a buen tiempo, tambi\u00e9n debe llegar caliente y en su punto exacto. Se debe tomar en cuenta que el tiempo entre plato y plato no es el mismo\u00a0 para un comedor industrial que para un restaurante, y considerar que en el comedor para empleados el men\u00fa est\u00e1 establecido y preparado, en contraste como sucede en un restaurante el servicio es a la carta, en el cual \u00a0los alimento se preparan al momento y lleva\u00a0 tiempo su preparaci\u00f3n, que es aproximado entre 15 a 20 minutos y dependiendo de su laboriosidad.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el comedor para empleados el servicio debe ser r\u00e1pido y eficiente ya que el tiempo disponible para comer es limitado porque se encuentra entre horas laborales. En un restaurante por lo general el comensal cuenta con tiempo. En ambos casos se tiene que disponer de un equipo para una cocina eficiente y cuando el tiempo es prioridad, contar con una estufa capaz de cubrir todas las necesidades de tiempo y precisi\u00f3n es fundamental.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Existen en el mercado una gran variedad de estufas capaces de cubrir estas necesidades, adem\u00e1s de contar con las normas vigentes de seguridad, sabemos que es esto es lo m\u00e1s importante, por eso somos conocedores y distribuidores de las mejores marcas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una estufa de calidad industrial debe ser en acero inoxidable, material de gran durabilidad y est\u00e9tica. Las perillas de control de temperatura deben estar recubiertas en baquelita aislante para evitar quemaduras al contacto, tener v\u00e1lvulas de seguridad certificadas para uso industrial, en cuanto a la instalaci\u00f3n lo aconsejable para el ducto de alimentaci\u00f3n es de \u00bd\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sus caracter\u00edsticas tambi\u00e9n son variadas dependiendo de las necesidades de la cocina y del espacio disponible, las encontramos muy completas como aquellas que cuentan con quemadores, horno, asador de gas y carb\u00f3n, gratinador, plancha y freidora todo en la misma estufa, y en diversos tama\u00f1os; 2, 4 ,6 o m\u00e1s quemadores, con una energ\u00eda de 36,000BTU\/hr por quemador, con termostato de 100\u25e6C a 300\u25e6C para el horno, dise\u00f1os investigados y fabricados en base a las necesidades de las <a href=\"http:\/\/solucionesgastronomicas.com\/cocinas-industriales\/\"><em><strong>cocinas industriales<\/strong><\/em><\/a> y para restaurante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En las\u00a0cocinas \u00a0industriales o de restaurante existen varias prioridades, entre estas se encuentra que llegue a tiempo el platillo a la mesa, este no solo debe llegar a buen tiempo, tambi\u00e9n debe llegar caliente y en su punto exacto. 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